UN LIEU D’EXCEPTION AU CŒUR
DU MASSIF DES VOSGES
LA MAISON – UN ART DE VIVRE
Les Alisiers sont une véritable maison familiale où toute une équipe ouvre les portes de sa passion pour la région et leur métier.
En 1975, mes parents, originaires d’Alsace quittent Paris pour se ressourcer dans la Vallée de Kaysersberg. Un coup de foudre pour cette ferme de montagne leur permet de réaliser leur rêve. Ils rénovent entièrement la vieille bâtisse pendant plus d’un an et demi pour créer 7 chambres et une table d’hôte. La petite restauration familiale entraine leur succès, ils décident de poursuivre l’aventure avec la création du restaurant panoramique.
En 2000, de nouvelles chambres sont créées. Je les rejoins en 2002 alors que je termine mes études de théâtre. Mes parents me cèdent avec fierté la gérance en 2006. Aux cotés de mon épouse Caroline, nous continuons de faire évoluer cet endroit familial au cœur de la montagne en remodelant le confort des chambres, de la salle de restaurant, en apportant notre touche.
Matthias Degouy
L’ÉQUIPE
A VOTRE DISPOSITION
Propriétaire / maître restaurateur
Matthias DEGOUY
Né dans les murs, il se destinait tout d’abord au théâtre qu’il a étudié à Paris au Cours Florent et au Studio Pygmalion. Mais son amour pour la maison familiale le rappelle aux Alisiers…
Propriétaire / Sommelière
Caroline DEGOUY
Pour concevoir la carte des vins, elle part des choix de produits bruts en cuisine pour trouver les accords parfaits du moment…